豆腐ダイエットしたことある？
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大豆の成分にはレシチンなども含まれ、頭脳によいので、食べさせたかったが、
子供があまり好きではないために工夫が必要だった。
豆腐ハンバーグなど、ハンバーグを作る際には、それを入れて良く作っていた。
豆腐は大豆イソフラボンによる、
女性ホルモンに働きかけたような動きをするらしく、 出番が多い。
おやつににも、最適。
豆腐とカカオ等と甘み（はちみつメープルシロップなど）とオイル適量をミキサーにかけ、
チョコクリームスイーツなども作る。
これだけでも、ちょいとクリームを食すのもよいし、
何らかにかけても良い。(おいしい）
もちろんはちみつ等の甘味料にもこだわって作るのが良い。
香りづけに、ラム酒等とかはお好みでどうぞ。
人それぞれだ。
私は入れなかった。
理由はこうだ。
確かに、熱を加えると揮発するかもしれない。
しかし、何となく。念のためである。
子供のアレルギーが重度だったこともあり、
当時は過敏になっていたという事もある。
バニラは試してないけど、
お好きな方は、お子様にあうものを考えて、
色々考えて香りなども入れてみるのもいいのかもしれない。
以前はマクロビにも凝ったりの元来健康オタクなので、
人工甘味料はこれまで一度も使ったことがない。
アレルギーの子にもお勧め。
うちの子が重度のアレルギーだったために、
作っていたレシピの一つ。
豆腐はスイーツには意外とよい組み合わせができる。