今年も梅仕事 ~梅干し~
梅の実を採りに平日仕事を抜けて畑にとーちゃんが昔植えたあじさい咲いてる南高梅今年は大きい サイズは4Lほど梅干しにするのでもう少し熟すのを待ちたいが10日間 旅行なので帰宅まで 梅は待てないだろう2キロでいいというので測りながら帰宅の時 落ちてる梅の収穫も狙い ブルーシートを敷いておわり2日追熟したあとママが梅干し作りますいつもは塩分8%だけど今年はカビの予感があったとかで11%にしたと。梅仕事は梅と話せないとだめなのかもね本日 漬けた日を入れて3日後 (6/13開始 本日6/16)梅酢は2/3ほど上がってきてる旅行までには頭まで浸かってくれるかな