ごきげんよう〜小林美砂です！
毎月恒例の
ランベリーのお料理教室❤️
今月は
冬のフレンチの定番
『ジビエ』でございます。。。
シカに
野うさぎに
ハトに・・・と
ジビエは数々あれど、
本当に良い食材に出会うのが
大変。。。
だって、野生をハンティングしているんですもの。
また、その調理法が
シロウトにはなかなか難しい。。。
ので、
今回はデモンストレーションを拝見！
（あ〜よかった ほっ）
冬にふさわしく
栗のほっこりスープと
ともに
美味しくいただきました。
そして、
デザートは美しきタルトタタン！
あ〜今日も幸せな夜でした❤️