ポストマクロビ？グルテンフリー

ごきげんよう～小林美砂です！

最近のマイブームは

『グルテンフリー』

先進国アメリカでは既に専門ショップもあるらしく





『Cupcakes Couture』は有名～。

そして、日本でもブレイクの兆しなんですよ。

グルテンって・・・

小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種で、

それを接種することでアレルギーが起こることもあるんですって。


グルテンを使用している主な食品は、
パン、シリアル、パスタ、クラッカーなどなど。。

そして、グルテンを使用しない代わりに

米粉や澱粉を使うんですって。

そう、
私が最近こっているのが
『米粉のホットケーキミックス』



広尾の明治屋さんで偶然に見つけて買ったの。

パッケージはとっても地味だけれど

普通のパンケーキよりも

モチモチしていて

はまっちゃいました！

直径8センチくらいの小さく焼いて

4枚くらいミルフィーユのように重ねるんです。

グルテンフリーってまだ初心者だけれど、

おいしいから続けられそう♥