ごきげんよう~小林美砂です！
行ってまいりましたわ～。
予約困難レストランで有名なあの『カンテサンス』
もちろん、ミシュラン様の★★★お墨付きでございますわ。
「五感に響く料理」との評判で、
ずっと、ずっと前から行きたかったお店です。
けれど、何故かなかなかご縁がなくって
行けずじまい、、、
今さらなんて思っていたところに、突然お誘い。。
「予約が入っているから、もし宜しければ・・・」
「わ～、嬉しい！絶対に参りますわ！」
という二つ返事でGO ！
店内はオーソドックスで落ち着いたムード、
華美な装飾もなく、シンプル＆シック。
いよいよお料理の始まり、始まり。。。。
（まずは、白紙のメニューから・・・これ初心者の儀式ですわ）
それぞれ吟味された素材に最高の調理技術を施した、
まさに芸術的感性のお料理。
「プロデュイ」= 素材
「キュイソン」 = 火の入れ方
「アセゾネ」 = 味付けのプロセスに徹底的に
こだわったお料理は まさに芸術の領域！
それは、それは、素晴らしい。。
そして、各々のお料理に合わせて、ソムリエが厳選したワインたち・・・
もう本当に、溜め息が出るばかりの感動のマリアージュ！
感動以上の感激かな？
もちろん、デザートもしっかりと頂いて・・・
『 カンテサンスな夜 』 は更けていくのでありました。。
しあわせ！
ご馳走さまでした！
次回の予約も完了
