この「麺やポツリ」も芝大門交差点近くで大勝軒大斗の真向かいの物凄い立地です。
狭い間口の入口を入ってすぐに券売機があります。初めての店なのでデフォの「濃厚煮干しつけ麺（￥780）」と「味玉赤ワイン風味（￥100）」にしました。
L字型の店内（部屋がL字型しています）はカウンターのみですが結構狭い。カウンター席の後ろを人が通ると身体がぶつかります。席に着くと麺の量を聞かれます。並・大・Ｗで値段は一緒ということなので大でお願いしました。
10分程でつけ麺が出てきました。麺は小麦胚芽入りで黒みがかって極太・ストレート。スープは高濃度でほんのり魚介の香りがします。麺はモチモチした歯応えで小麦の味がストレートにします。スープはこの個性の強い麺に負けない濃厚さと味の深みがあります。しかしながら濃厚煮干しというネーミングほどは魚介の生臭さは感じませんでした。
具は味付きメンマと角切りチャーシューでやや濃いめの味付けですがこれも美味しい。味玉は赤ワインに漬け込んだため紫色の外観ですが中はトロトロで味がよく染みています。
ありがちな魚介豚骨つけ麺ですが、ラーメン激戦区で行列店となるだけの実力のつけ麺だと思います。
2010/12/21