モニター隊
昨日、千日前にあるお好み焼きの老舗「はつせ」さんに行ってきました。
←「千日前はつせ」さんのＨＰ
実は、あるセミナーで知り合った仲間が集まり、月１回「金三会」という勉強会を行っているのですが、今回は、上記「はつせ」さんが企画するプロジェクトのモニターとして参加し、検証＆フィードバックするということになりました。
「はつせ」さんは、“誰が焼いても上手に焼ける、秘伝の生地が旨さの決め手”ということで、全てお客様の手で焼いてもらうことを売りとされています。
で…
今後、ツアーや修学旅行などで来られるお客様に対し、お好み焼きをより美味しく食べて頂くために焼き方の講習会を行い、より大阪の味であるお好み焼きに親しみをもってもらいたいとのことで、その講習会をモニターしてきたわけです。
まずは、生地と具がテーブルに並べられました。
本日のメニューはミックス焼きです(^_^)v
お好み焼きマイスターさんの講習を受けながら、個々でお好み焼きを焼いていきます。
詳しい焼き方はコチラ→ http://www.hatsuse.net/yakikata/index.html
講習を受けながらも、解らないことは質問をしていきます。
そして… 美味しそうなお好み焼きが出来上がりました！o(^-^)o
切り方や食べ方まで、本番さながらにコミュニケーションをとるマイスターさんです。
講習会終了後には、一人一人に修了証まで発行してくれました。
大阪弁丸出しのこの修了証…結構笑えます！ 独特のいい回しが何ともいいですネ。
で…
この後、オーナーさんを含め、講習の流れや話し方、組み立て方などに対し忌憚のない意見をどんどん出し合った次第です。
お好み焼きが美味しかったのはもちろんですが、あっという間の２時間でした。
このプロジェクトの発動がとっても楽しみです。
オーナーさん、店長さん、楽しい時間をありがとうございました。
今度は、お客さんとして、また行かせて頂きますねェ～！
★やまだコーチ！のつぶやき（Twitter）
http://twtr.jp/user/yamada_coach/status
★ あなたのコーチになります。【スタッシュサポート】
（ＰＣサイト）http://www.stash-support.com/
（携帯サイト）http://www.geocities.jp/stashcoach/
★ 幸せの数をふやす。【日本コーチ協会神戸チャプター】
http://www.coach-kobe.com/
←「千日前はつせ」さんのＨＰ実は、あるセミナーで知り合った仲間が集まり、月１回「金三会」という勉強会を行っているのですが、今回は、上記「はつせ」さんが企画するプロジェクトのモニターとして参加し、検証＆フィードバックするということになりました。
「はつせ」さんは、“誰が焼いても上手に焼ける、秘伝の生地が旨さの決め手”ということで、全てお客様の手で焼いてもらうことを売りとされています。
で…
今後、ツアーや修学旅行などで来られるお客様に対し、お好み焼きをより美味しく食べて頂くために焼き方の講習会を行い、より大阪の味であるお好み焼きに親しみをもってもらいたいとのことで、その講習会をモニターしてきたわけです。
まずは、生地と具がテーブルに並べられました。
本日のメニューはミックス焼きです(^_^)v
お好み焼きマイスターさんの講習を受けながら、個々でお好み焼きを焼いていきます。
詳しい焼き方はコチラ→ http://www.hatsuse.net/yakikata/index.html
講習を受けながらも、解らないことは質問をしていきます。
そして… 美味しそうなお好み焼きが出来上がりました！o(^-^)o
切り方や食べ方まで、本番さながらにコミュニケーションをとるマイスターさんです。
講習会終了後には、一人一人に修了証まで発行してくれました。
大阪弁丸出しのこの修了証…結構笑えます！ 独特のいい回しが何ともいいですネ。
で…
この後、オーナーさんを含め、講習の流れや話し方、組み立て方などに対し忌憚のない意見をどんどん出し合った次第です。
お好み焼きが美味しかったのはもちろんですが、あっという間の２時間でした。
このプロジェクトの発動がとっても楽しみです。
オーナーさん、店長さん、楽しい時間をありがとうございました。
今度は、お客さんとして、また行かせて頂きますねェ～！
★やまだコーチ！のつぶやき（Twitter）
http://twtr.jp/user/yamada_coach/status
★ あなたのコーチになります。【スタッシュサポート】
（ＰＣサイト）http://www.stash-support.com/
（携帯サイト）http://www.geocities.jp/stashcoach/
★ 幸せの数をふやす。【日本コーチ協会神戸チャプター】
http://www.coach-kobe.com/