無茶苦茶暑い日が続いてますね。
さて、本日のジエイメシ（サラメシに対抗しております。
）
今日は、昼ご飯、珍しく、全部つくりましたですです。
いつもは、ちょっと、
駅前のゴゼンさん（お惣菜屋さん）や、
近くのスーパーのフレスコさんのお惣菜に
一部お世話になっているのですが・・・・。
とにかく、暑かった！
よって、あるもので、なんとか作りました。
そもそも、次男DADAが買ってこなかった。
何も。
生野菜は、なんとかあって、
豚肉があったので、野菜炒めと（この炒め野菜は少なかった。）
じゃがいもミッケで、
これをミンチ肉（甘辛に味付けして置いてました）
と炒めました。
じゃがいも、長く炒めるのは暑いので、
細く拍子切りにして、ホーローのバットにいれてレンチンです。
ホーローの入れ物が、役立ちます。
レンチンしたあと、ホーロにオリーブオイルを入れて、火にかけます。（ホーローは直火いけます。）
今日は、ちょっとオイル入れるタイミングが遅くて、
ちょっと焦げかけて慌てました。
味付きミンチ肉を少しいれて炒めて、
塩コショウと、しょうゆを少しいれて、味付けしました。（はい、１品）
豚肉は、チンゲン菜と、ピーマンとで炒めて、
軽く塩コショウして、味を変えるため、焼き肉のたれ少量を入れました。（はい、２品目）
味噌汁は、二人分の水（または湯）に、
昆布（小さく切ってあるのを使用）、
あと、人参を細く長く切っていれました。
人参に火が通ったあたりで、
豆腐と、わかめ（乾燥）を入れます。
最後に味噌を入れて完成。
こないだまでは、
一人分ずつパックされている味噌汁（まあ、インスタントとかいろいろ）
を使用していたのですが、
塩分と、何か、クセが気になって、
普通通りの味噌汁づくりに近いところに
落ち着けました。
もともと（次男DADAと母子家庭ぐらし、長男も一緒の時もありましたよ。）は、
だしは、だしパックを利用したり、
煮干しや、
業務用のだし（さばとか、かつおとかいろいろ入っているもの）
など、わりと、素材そのものだしを利用していたのですが、
とにかく、狭い
何がって、今の塾の台所。
そういうわけで、昆布だけにしています。
（どちらかというと、私は、マキシマリストで、次男DADAは、ミニマリスト。）
昆布だけに絞るのは、大変切ないのですが、
あまり、時間もかけられないし、
スペースもないので、
意に添わぬ
そこは、ミニマムにおいしさ追求としています。
生野菜は、トマトときゅうりと、ベビーリーフ。
問題は、卵で、生卵１個、温泉卵１個があったんですよね～。
この温泉卵も、賞味期限は大丈夫だけど、
なんか火を入れたくて、
はい、ゆで卵にいたしました。
半分に切ってと。
と、以上、普段とほぼ変わらないおかずで、ご飯を作りました。
めでたし。めでたし。
今日の写真はありませんが、いつものジエイメシは、こんな感じ。
盛り付け最悪に下手ですみません。
魅力的
足だけのDADA、YouTube 見てやってください。）
