食論

職業柄なのか食材とかを見るとどんな食べ方しよっか考えたりするんだけど、最近面白いなって思ったのが海水晶ってやつ。春雨とトコロテンの中間みたいな食材。パリパリして食感で遊べる。


あと紅生姜って衣を付けて揚げて食べるとアホみたいに美味いし

猪の肉ってあんまり癖ないからボタン鍋以外にもかなり使える

サメの軟骨も炒めたり、梅肉と和えて食べると焼酎なんかには最高

あと関東の人なんかにはあんまり馴染みがないと思うけど九州の焼き鳥屋にはだいたい置いてある

ダルム

これは美味い焼き鳥屋なんかのダルム食べると死んでしまう位美味い。


芋焼酎とダルム

アングラな感じがよかろーが

飲むしかないったい

九州に生まれてよかった