ココナッツオイルで健康に

ココナッツオイルの効能を知って、ケトン体ダイエットを目指してがんばろうと買いました。
そして、ステキなブログを書かれている方からのお助けもあり、レシピも試してみました。

・・・しかし、ごめんなさい。

私には、やっぱりちょっと香りが強すぎて、生野菜とレモンとハーブでは、なじめない・・
多分、慣れがあると思うんです。

試してみたこと：

トマト・ナス・ピーマンなどの夏野菜を、マリネ風にこのオイルで炒め、ハーブソルトとレモンをかけて冷やしてみた。

→甘い香りが、レモン・ハーブの間から漂ってくるのが、どうしてもなじめなく。。
　　たとえてみると、タピオカミルクをフレンチドレッシングに混ぜたドレッシングみたいに感じる。なれないうちは、もうチョットごまかしが必要。

とはいえ、クッキーやパンに使うという手は、炭水化物を使いたくないからヤだし・・
　　多分、美味しさでいえば、コレが一番美味しいと思う。パンケーキなんかにも合いそう。

一般で言われているように、ブラックコーヒーに混ぜてみた。

→油のんでますーというカンジが、やっぱりなじめない。だけど、味は、大丈夫。
　オイルの違和感さえなくなれば。多分、生クリームを使えばいいんだろうけど、ダイエット的には、本末転倒。牛乳を使って、多少ごまかせます。

グリーンカレーに入れてみた。

→なすと鶏肉とマッシュルームを炒めるときに、ココナッツオイルを使い、後はペーストとココナツミルクを入れて仕上げ。
→コレいまのとこ、なんとか、美味しいと思えた。普通のグリーンカレーと変わらない。

ということで、もうしばらく、タイカレーのペーストと組みあわせて、レッドカレーの海老の炒め物、とか、イエローカレーの温野菜ソテー、とか、これを続けてみて、慣れてきたら、もう一度お野菜に、ドレッシングとして使ってみようと思います。

もっと強烈な香りをぶつけるということで、セロリやにんにくを利かせて、グレープフルーツジュースとレモンを使って、トロピカルーな雰囲気にしてみよっかな。


んー前途多難。