相棒がついに、
高血圧＆高コレステロール＆脳梗塞の3コウになっちゃったので
禁煙させねば・・・
そして、相棒用メニューとしては、今までは高血圧＆高コレステロールだけを意識していたけど、
血栓を予防する、血液サラサラをちゃんと考えねばなー。。
最近知ったんだけど、チョコレートにもなんとすごい効果が。
ポリフェノール 抗酸化作用・がん予防
テオブロミン 脳活性化
ブドウ糖 脳のエネルギー源
香り フェニルアルデヒド、ジメチルピラジン、フェニルメチルヘキサナール
集中力を高める
高い脂質と糖分があるので、ちょこっと、それもビターがノーシュガーを毎日とると良いそう
ちなみに、わが家でよく使う食材にも、こんな効果があるんですよね。
改めて、もっと沢山こういうのを調べて役立てようっと。
あるある大辞典みたいになっちゃったけど、自分にとっても美容によいものばかりだから、がんばろうっと
ショウガ生
ジンゲロールという成分が、免疫細胞を増やしてくれるらしい。
生でもすぐに消えちゃうので、食べる直前にすりおろしたり、きざんだり。
皮の近くにジンゲロールが多くあるため、むかないで、たわしでこするだけにする。
ショウガ加熱
ジンゲロールがショウガオールという成分に変わる。
血管拡張、血行改善。漢方にもよく使われる。
炒め物に加えるのが効果的なとり方。
ニンニク
スコルジニンという新陳代謝を高める作用。これが疲労回復によい。
カゼの時にはアリシンが抗菌効果、スコルジニンが呼吸をラクに。
アリシンにはコレステロール抑制作用、血小板の凝集をふせぐ、血液サラサラ効果も。
ショウガと一緒に使うと、ニオイが抑制されて、さらに薬効も相乗効果。
生は取りすぎると、有益な菌も殺してしまうし、胃腸に強い刺激になるので少量に。
ネギ
ニンニクほどくさくないけど、アリシンがあるのでにんにくと同じ効果。
ニラ
アリシンがにんにくと同じ効果、同時にベータカロチン、ビタミンA/Cがとれるので相乗効果。
硫化アリルはビタミンB1と結びついて疲労回復に役立つので、
豚肉と一緒に使うニラギョウザは相乗効果。
しそ
ベータカロチンで抗酸化、カリウムで塩排出効果で高血圧予防、
トマト
リコピンで抗酸化、ビタミンH,Pが（珍しい）血管を丈夫に。
ルチンも含むので、血圧を下げる効果も。
そば
ルチンは血圧効果作用。そば湯に多く含まれるので
捨てないで飲みます。
コリンには動脈硬化防止や
自立神経失調症防止によいといわれているようです。
さんま
ドコサヘキサエン酸を多く含み、血液サラサラ・悪玉コレステロール減少に。「
アスパラ
アスパラギン酸で疲労回復、ルチンで血圧降下。
しゅんぎく
ベータカロチンで活性酸素をへらし、カリウムが血圧降下作用。
いも焼酎
できた血栓を溶かす作用がある。
飲みすぎはぎゃくこうか
だいこんおろし
ジアスターゼが消化を助け、有害物質排出作用がある。
便秘予防にこうかてき。
飲む人にはかかせないかも。
そしてガン予防にもいい、リグニンという食物繊維やオキシターゼがあるそう。
からい成分はイソチオシアナート。白血球を活性化したり、血液サラサラ、血栓予防によい。