昨夜は買い食いしたので、なんともしっくり来ない。
またやるべか
。
ということで、またもや朝からパスタを
。
材料：
フライにするつもりだったワカサギ
(50円引き)
プチトマト
スイートバジル
にんにく
たっぷりのオリーブオイルで、ワカサギをフライにする感じ。
そのまま、ニンニク、トマトを投入。
パスタは半分に折って茹でます。
一人分を寸胴鍋で茹でるのは、さすがにモッタイナイ。
すこし白ワインなどで臭みを飛ばして、トマトが煮えたら
バジルを刻んで投入。塩だけであじつけ。
面倒なところは、ちいさなプチトマトのヘタをとって半分にするとこだけ。
感想・・・ペスカトーレっぽく、もっとトマトを煮込みたかった