今日はふりかけを作りました♪
（他、らっきょうも漬けたけど、写真の写りも良くないので割愛します
）
さて、これはナンでしょう
枝の部分は美味しくないので、なんとか一粒づつ摘んで・・・
ちりめんじゃこといためます。
お塩とお醤油とみりんと酒で、水分をタップリ目で濃い味付けにします。
弱火で水分がなくなるまで炒め煮にすると・・・・
ちりめん山椒のできあがり
おかかを入れたり、ゴマを入れても美味しいな。
反省点としては、普通の醤油を使うと、こげた香り になっちゃって、ちょっと下品な味になってしまう。。
白醤油をつかうほうが、多分美味しいと思う
おにぎりにしても美味しいんですよ♪オトナの味です
市販のちりめん山椒と比べると、山椒のピリリ加減がちがいます