本日もありがとうございました！
まずはいつも通り、業務を振り返りながらのお礼を♪
営業開始あたりで、割烹オーナーのＩ口さんがお食事でご来店♪いつもいつも気にかけていただいて本当にありがとうございます！
17時すぎに常連Ｏさんが一息つきにご来店。面白ネタ沢山ありがとうございました！
19時半より、西船橋でhair CUBEを経営しているＩ田社長の彼女さんＳ子さんがお友達とご来店。
激しい雨の中、ありがとうございました！
大和証券同期のＫちゃんがお知り合いと団体ご予約♪
初めてのご来店の方々ばかりでしたが、くつろいでいただけたようで良かったです！
飲んで、食事をして、笑っていただければ、僕らは幸せです。
ありがとうございました！
またワインを飲みに来て下さいねっ！
先日ご宴会をしていただいた近隣オフィスのＩ井さんと会社の方々、本日もありがとうございました！
常連のＫマミさんとＨ田さん、松見坂のファンキーガイＫさん、ありがとうございました！
ルービーご馳走さまでしたっ♪美味しかったです！
今度はそちらに伺いますねっ！
飲食店では、よく見かける風景。・・・お客様が笑顔で過ごしている事。
飲んで楽しく話しているのだから、ごく当たり前の事かもしれないけど、でもそれは私達にとって最も追求していきたいモノ。
ここに来れば笑顔になれる、ここで過ごせば前向きになれる、ここに来れば明日も頑張れる、そう思ってもらえる場所が飲食店であり、居酒屋のあるべき姿、追求すべき姿だと思う。
そこで出会った人との繋がりが、刺激になったり、心地好くなったり、時にはビジネスにもなりうる。そんな要素、可能性がある場所であるべきだと思う。
みんな何かしら日々頑張っているんだもの、辛い事も抱えたりしているんだもの、お酒を飲んで美味しい食事を食べて酔っぱらって、リフレッシュして、エネルギーを蓄えるやり方もあるだろうし、酔っぱらってリラックスしないと。居酒屋なんだから。
数字では決して見えない大事な要素があると思う。
経営的に、とか、売上的に、とか、そんなんは自然と考えるモノ。
お客様は、どれだけ笑顔で過ごしているか、幸せな瞬間がどれだけあるか、見えるようで見えない所、数字では見えない所が大切なんだと思う。
それに支えられて頑張れるわけでもあるし。
人に関わらないで社会貢献するなんて、そもそも不可能な話。
どの仕事でも人が絡んでいる限り全てサービス業であるべき。
サービスとは？？？
追求するならサービス料という概念なんて必要無い。
やること全てがサービスであるべきだから。
お客様が気持ちの中で感じるものがサービスだから。
サービス料という項目と値段をお店で決めるなんて、もってのほか。
また来てくれて笑顔で過ごしてくれる事を願って、仕事をする。
それが小さな範囲にとどまらず、自然に広がっていく事が自分達の成長に繋がるはず。
そんな事を考えながら仕事をした週末でした♪
今日もありがとうございました～！！