どうもどうも、濃い顔（ドリップ・ダディ）です。
朝からのPC作業でチラシが完成！いや～時間かかりすぎ、僕・・・。PCスキルのなさに鳥肌が立ちます。
出来上がったら店に向かおうと決めていたので、昼に出られたのは格別の喜び。ちなみに通常の方がサクッと作業をすれば軽く2時間か3時間で終わるものかもしれません・・・
今後の自分に期待です。
一旦店に寄り、黒ひげティーチさんに本日の流れを再度確認。彼、言われずともって感じでサクサクやっておりました。さすが船長。・・・という事でワタシは五反田に出発。
五反田TOCで金曜、土曜、日曜の３日間「徳の市」という懐かしの言葉でいうバザー的なものをやっているのです。もちろん何か良いものがあれば買い付けようとフラフラしつつ、以前にご紹介いただいた方々に御挨拶。
皆さんお忙しいところにお邪魔してすみませんでした。
ワゴンに飛びつく熟女の方々に押しのけられながらも無事帰還いたしました。
店に帰ると早速作業です！
本日は、パスタの試作と試食を中心にやりましたね。
カルボは安定してきたな～。メインを飾る食材についても、食材にあった味付けをより詰めている状態。もう少しです。もう少しでお客様に僕らの作った食事を召し上がっていただける
気持ちが高ぶります。
今日もラストギリギリまで作業。黒ひげ将軍、連日の仕事＆睡眠不足もあるなか頑張ってくれてありがとう。もうひと踏ん張りだから
もちろん開店したあとがメインではありますよ。ただ、何事も準備も何もなしに結果を残す事は難しい。仮に残せてとしてもラッキーか人に助けられている状況も自分の実力だと勘違いしている可能性も多い。
そうならないためにも、今から出来る事をどんどんやっていくわけです。こんな世の中なんだから攻めないとっ
ということで、明日も頑張っていきましょー！！開店まで、あと４日