食べ物トリビア「甘酒」

間もなく新年。
皆さんはどちらに初詣に行かれますか？
きっと、行った先の寺や神社の参道には、
いくつかの屋台が出ていると思いますが、
その中でも人気なのが寒さを紛らわす「甘酒」の屋台。


実はこの甘酒、ただ寒さを紛らわすだけでなく、
とんでもない「力」があるんです。

栄養満点！
甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、
葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、
グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が
含まれています。
これらの栄養はいわゆる栄養剤としての点滴と
ほぼ同じ内容であることから、
甘酒は「飲む点滴」と称されているんです。

美肌効果！
甘酒には、特に多くビタミンB2（皮膚や粘膜を保護）
が含まれているため、皮膚を活性化させる。
また、麹や酒粕は、美白成分のコウジ酸も豊富。
コウジ酸は、シミの原因になる黒い色素のメラニンの
生成を高めるチロシナーゼという酵素の働きを抑えるため、
過剰なメラニン生成を抑え、シミやくすみを防ぎます。
それゆえ甘酒はいわゆる美肌効果があるとされています。

便秘予防！
甘酒に含まれる麹由来の食物繊維やオリゴ糖は、
腸内環境を整える効果ももっています。
天然の力で便秘予防をしてくれます。

ダイエット効果！
脂質の代謝を促進するビタミンB群が豊富なので、
ダイエットをサポートしてくれる飲み物です。

甘酒恐るべし・・・・・