これがあなたの食べている物の正体だ！「刺身」

刺身はただ魚を切ったもの・・・だけではなかった。
中には、魚以外のものが加えられている商品も出回っているって
知ってました？



スーパーでお刺身のパックを買う時、容器を高く持ち上げて裏を覗き込むと、
シールが貼られている事がある。
そこには、調味料や添加物が書かれているのだ。
例えば「鮪の切り落とし刺身」には、植物油脂、酸化防止剤、PH調整剤
の表示がしてあった。



お刺身に添加物ってアリ？
植物油脂は、味のまろやかさを付与したり、乾燥を防ぐためだとか・・・・・
調べてみると、JAS法では盛り合せになったものはそもそも加工品扱い。
保存性を高めるため添加物を加える事はよくあることだそうだ。

いろいろな物が混ぜてあっても、安くて美味しければそれでいい。という考えもあるが、
生ですぐ食べるのだから何も混じっていない方がいいと思う方は、
購入の際、ちょっと考えた方がいいかも・・・・・