とっても久しぶりに
しば漬けが食べたくなって
作ってみることに
梅干し作りの時にできた梅酢と
今年は赤紫蘇があったので
それにナスと生姜も一緒に
ジップロック★イン
半日置いてみた
色はいい感じ
あれ？
しば漬けって
こうだった
？
？
微かな記憶では
もっとキュッキュしてて
もっとシャープな味だったような？
うーん
まぁまー
しっとり、やわらかな味も
なかなかどうして
これはこれで美味しいじゃない
次つくる時のメモ
味をシャープにするために
生姜多めにしてみる
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