最近よく見ているのが、
タキマキこと滝沢眞紀子さんのYouTubeチャンネルです
タキマキさんは、
雑誌で見るのとイメージが違って、
自然な感じがいいです
ご自宅のキッチンも、広くてキレイ
使いやすそうなんです。
YouTubeでは、料理を作ったりしているのですが、ちょうどピッタリの料理の紹介があったので、
作ることにしました
留学先から戻って来た息子さんのリクエストの、
キムチチゲスープ
ちょうど、コストコで買ったビッグサイズのキムチが、賞味期限を迎えてしまったので、
使い切りたかったのです
他には、白菜や椎茸、ネギ、ニラ、卵、豆腐そしてなんとサバ缶を入れるというレシピ
他にもアサリなど入れたらおいしいとのこと。
なんでも好きなものを入れるといいですね。
私は、エノキ茸と豚肉があったので、
それらもいれて作りました。
とにかく、材料をザクザク切って入れるだけなんです
えのきは、あるのを思い出し最後に投入
使っているのは、
WMFフュージョンテック
ハイキャセロール
このお鍋はタキマキさんも愛用してます。
お鍋については、また別の機会に
あっという間に火が通りました
卵とニラ、ゴマを入れて完成
サバ缶を2缶も入れたので、
もっとサバの味が強く出てるのかと思いましたが、そんなこともなく、いい出汁になってます
美味しい〜
これ、簡単で、野菜が沢山摂れて、温まって最高
これから寒くなる季節にピッタリですね
素敵なレシピでした
