スイスの郷土料理と言えば、、、『チーズフォンデュ
』
もうすぐスイスに来て約半年になりますが
今まで一度も食べたことがありませんでした
それを知った旦那さんの会社の方が、気を使って下さったのかな
「日本からお客さんも来てるから奥さんも一緒にどうぞ
」と誘って下さりました
今回連れてってもらったお店の絵葉書
もかわいいスイスコッヒ（ SWISS CHUCHI )
は
チューリッヒ旧市街の観光ストリート
ニーダドルフ通り（ Niederdorfstrasse )
の、ヒルシェン広場（ Hirschenplatz )にありますよ
レストランの上はおっきい牛さんがバルコニーにいるHOTEL ADLERという三つ星のホテルでした
一緒に行ったスイス人３人とも「この辺りでは一番のオススメだよ
」と言っていたので、
地元でも有名なところみたいです
この日も平日の早い時間だったのに既にお店は予約でいっぱい
「予約なしでは45分待ちになります」と言っていました
さて、私を含め本場のチーズフォンデュはほぼ初体験の日本人６人と
チーズフォンデュのたしなみに精通されたスイス人３名
注文も当然スイス人に、「おまかせで
」
初めて知りましたが、「冷たいビールは、おなかの中でチーズが固まって消化に良くないよ
」
とのことなので、白ワインで乾杯です
すると、
出ました
バスケットいっぱいのパン
こちらに住む日本人のお友達が『スイス人は、フォンデュではパンしか付けないんだよ
』と言っていたので
なんだかそんな予感はしていましたが、どぅ見ても、どう待ってみても、パンしか運ばれてきませんね
やっぱりなんだか、本場スイス式はそんな感じらしいです
日本語でコソコソと「やっぱり、パンだけですかね
」と言っていたら
きました 熱々のお鍋が
チーズがグツグツ言ってます
頼んだ４つのお鍋（３つしか映っていませんが）
味は全部違うらしく、スタンダードの白ワインとオリジナルのチーズのものから
ベーコンが入ったもの、あとはシャンパン味が２種類ありました
どれも、思っていたよりアルコールがきつい気がしましたが、間違いなくおいしいっ
味が４種類もあるので、パンだけ付けるの
って思っていた私でも飽きずに食べられました
そして、感動したのが鍋の底に出来たチーズのおこげ
カリカリチーズが本当においしかったです
あのカリカリだけおつまみで持って帰りたいくらいっ
さすがチーズの国スイス まだまだ味わいたいチーズがいっぱいありますね
ごちそぅさまでした
レストラン スイスコッヒ（ RESTAURANT SWISS CHUCHI ）
Address Rosengasse 10, am Hirschenplatz,
CH-8001 Zurich
Phone ＋41 44 266 96 66
Fax ＋41 44 266 96 69
チーズフォンデュ以外のスイス料理もとってもおいしそうでした