●ラーメン
Ｌｅ Ｄｅｓｓｉｎ ル・デッサン
０５４７５４５５３６
７１４
日曜日 第３月曜日
島田市御仮屋町８８０２-１
２０１６年１０月２１日
カウンター テーブル
※卓上
・ゆず胡椒・粉末白胡椒・粗挽き黒胡椒・七味・つまようじ
※お水とお茶
濃いめのお茶が出てきました
色が美味しそう
※荷物入れの中に、ティッシュペーパーとウェットティッシュが入ってます
※ラーメン(醤油or塩or味噌)
◆鴨がら・鶏がら 50:50
・しょうゆラーメン８５０
具… 鴨肉５枚、煮卵、豆苗
鴨肉は、甘めの味付け
煮卵は、やわらかく、とろ～りオレンジの黄身が出て来て美味しかった
麺は、たっぷり
麺… 最近の硬麺にするには難しそうな自家製麺
◆岩手ほろほろ鶏100%
・塩ラーメン９００
具… ほろほろ鶏３枚、煮卵、かいわれ大根
柚子入りにするか聞かれました
ほろほろ鶏は、ふんわり柔らかくていい感じ
この中では塩が良かった
◆はこだて帆立100%
・味噌ラーメン1,000
具… 帆立、わかめ、もやし、煮卵
濃い味噌ではなく、
白味噌とオリーブ油？がかかったような味？
ん～いまいち
※他
◆藤枝一刻シャモ100% 醤油ラーメン1,000
Ｌｅ Ｄｅｓｓｉｎ ル・デッサン
０５４７５４５５３６
７１４
日曜日 第３月曜日
島田市御仮屋町８８０２-１
２０１６年１０月２１日
カウンター テーブル
※卓上
・ゆず胡椒・粉末白胡椒・粗挽き黒胡椒・七味・つまようじ
※お水とお茶
濃いめのお茶が出てきました
色が美味しそう
※荷物入れの中に、ティッシュペーパーとウェットティッシュが入ってます
※ラーメン(醤油or塩or味噌)
◆鴨がら・鶏がら 50:50
・しょうゆラーメン８５０
具… 鴨肉５枚、煮卵、豆苗
鴨肉は、甘めの味付け
煮卵は、やわらかく、とろ～りオレンジの黄身が出て来て美味しかった
麺は、たっぷり
麺… 最近の硬麺にするには難しそうな自家製麺
◆岩手ほろほろ鶏100%
・塩ラーメン９００
具… ほろほろ鶏３枚、煮卵、かいわれ大根
柚子入りにするか聞かれました
ほろほろ鶏は、ふんわり柔らかくていい感じ
この中では塩が良かった
◆はこだて帆立100%
・味噌ラーメン1,000
具… 帆立、わかめ、もやし、煮卵
濃い味噌ではなく、
白味噌とオリーブ油？がかかったような味？
ん～いまいち
※他
◆藤枝一刻シャモ100% 醤油ラーメン1,000