カンナの予約をとってました😊
２年半ぶり？にお会い出来る😆❗
ずーっと楽しみにしてきました⤴️
ドナルドのお料理にしようかと思っていましたが…あえてのグレイシャスブルーム❗
マグロのたたき ユッケ風
鴨むね肉と燻製の生ハム
おからフィナンシェ
この３つを見付けて👀✴
これは間違いなくこっちでしょ😆❗…と😁👍
ワインは 勿論ペアリングです❤
それではお料理スタート🍴
まずは泡🍷
エドシック モノポール ロゼ ブリュット
ピノノワールを使ったロゼのシャンパン❤
ロゼはテンション上がります🎶
マグロのたたき ユッケ風
これ、ヤバいです❗
めちゃくちゃお酒がすすむ😆❗
あっという間飲んで しまい😜
→ロゼおかわりです❤笑
グラスだと2600円になります
鴨むね肉の燻製と生ハム アンディーヴに詰めたサラダ 胡桃とドライフルーツのサルサ
これは好き❤
思った通り、私の好きテイスト❤❗
甘さと塩味と❤🎶
お酒がすすむ😆👍
jasnieres
Les Maison Rouges
ジャニエール レクロ
レ メゾン ルージュ
シュナン ブラン
ロワールのワイン
久しぶりかも、シュナンブランは🎵
ミネラル感もありつつ、アロマティックな香り❤
シャルドネにはあまりない濃厚な花の香りというか。
これはホタルイカやアンチョヴィのどうしてもある生臭さ、魚臭さと上手くマッチする🎶
鱈のポワレ 海藻マリニエールソース ホタルイカとアンチョヴィのじゃがバター
カンナのお料理はソースも酒のツマミ状態だわ❤笑
Chateau de PIBARNON
Bandol
シャトードピバルノン
バンドール ルージュ
プロヴァンスのワイン。
南フランスらしい太陽をいっぱい浴びてフルーツ感がぁ😆❗的な部分もあり、シラーなどのスパイス感があるドッシリ感とはまた違ってて✴
豚フィレ肉のロースト パースニップピュレ
シェリー酢とハチミツ香る豚ほほ肉の煮込み
プロヴァンスの赤ワインらしいチャーミングな部分とシェリー酒やハチミツのテイストがバッチリ🎶
黒米と鰹だしのスープご飯 ルイボス茶ゼリー
お上品なシメですね😁👍❗
おからフィナンシェとサワークリームディップ 伊予柑ソルベ
伊予柑ソルベがお口をリフレインしてくれました✴
平日限定のこのコース🎶
今の私にはちょうど良い😉👍
またぜひ伺います⤴️
過去のカンナはこの時期はヨモギをよく使っていたから…
ヨモギと春菊にアレルギーがあるのでカンナは避けていましたが、これからメニューをみてなるべく伺おうと思います❗
これからのワインリストが楽しみです❤🎶
また伺います⤴️
ご馳走さまでした。
これからもどうぞよろしくお願い致します。