今日のおやつは和菓子な気分。それもあんこが食べたい！
圧力鍋にて小豆を煮てみた。
柔らかくつぶれるぐらいまで圧力かける。
砂糖は控え目にしてあっさり味に仕上げる。
小豆を煮ている間に白玉団子を作ることにした。
白玉粉に絹ごし豆腐をまぜて作る豆腐白玉。
作り方は簡単。
同量の白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて団子に丸める。
それを熱湯に入れて浮いてきたら水にさらしてザルにあげる。
あとは小豆が煮えるのを待つ。
器に豆腐白玉とあんこを入れて完成！
小豆を煮る時間で白玉もできるから約１時間で作れる。
自分で作ったものは自分好みの味付けだし、添加物もないから安心。
今日も美味しく頂きました
