＊ 前の記事の続きで、6/3（月）の出来事です♪
前の記事で、近所の《ホテルグリーンプラザ軽井沢》の 日帰り温泉へ ゆ〜っくり入って・・・［３時のおやつ］は、信州名物の〈お焼き〉を作りました♪
ノンキな お一人様 の やっちゃんは、夜 寝るのが遅くて・朝起きるのも 遅いです。（笑）
なので、起きてから お茶を飲んで モタモタしていると、ほどほどの 時間になってしまって・・・ 〈ブランチ〉になるのです。
でも、夕食までには お腹が空いてしまうので、途中で［おやつ］が欲しいのです♪ （笑）
ということで、２食の 食事の 間に［おやつ］が入ります。
この日の［おやつ］は〈お焼き〉です♪
信州の郷土料理である〈お焼き〉は・・・ 平地が少なくて、お米が貴重だった頃の 信州の 米飯の 代用食・おやつ として食べられていました。
古くなった［野沢菜漬け］や、有り合わせの 野菜を炒めて 具にしたもので、素朴な美味しさです♪
＊ 前日のうちに、中に入れる具と 皮を用意してあります。（古漬けは無いので、大根の葉を使います）
★ 〈お焼き〉・・やっちゃん流。
＊ 大根の葉っぱと 豚挽肉を炒めて、具を作る（麺つゆで味付け） ↓
↑ ★ 具をまとめる（皮に包みやすくする）
★ 小麦粉を柔らか〜く 水で溶いて１時間以上置くと、かなり粘りが出て来ます。（冷蔵庫で２日くらい保存可）水で濡らした手で、ガムのような 薄皮で、タップリ の 具を包んで、薄く油を敷いた フライパンに。 ↓
↑ ★ 裏表に、少し焦げ目を付けて コップ１杯くらいの水を入れて、フタをして蒸し焼きにする。
水が無くなってきたら、フタを取って水分を飛ばします。
皮は薄く・具をタップリ入れます♪ ↓
この日の夕食は・・・本当は〈ボロネーゼ スパゲティー〉を作るつもりで “牛挽き肉” を買いましたが・・・ こんなのが買ってあるのを 思い出して。↓
★ 〈ボロネーゼハヤシライス〉・・やっちゃん流。
★ 牛挽き肉と、玉ねぎを炒める。↓
以下の作り方は、箱を参照。（笑）
見た目は、“キーマカレー” ですが、味は スパイスが香る “ハヤシライス” です♪ （笑）
パスタ も いいけど、ご飯も いいですね♪
美味しくいただきました♪ ↓
簡単で美味しい〈ボロネーゼハヤシライス〉でした♪
お部屋の中から、テラスの こんな景色を 眺めながらの 夕食でしたが・・・雨も上がって、気温もそこそこ♪ ↓
テーブルで、カフェオレ をいただきます♪
今日も１日、元気で・楽しく 過ごせました♪
何に、ということは無いけど・・・ いつも思うのです、「今日も１日、ありがとうございました♪♪〜♪」 と。