この日の ブランチは、先日、信州青木村の道の駅で買って来た［蕎麦粉］で、〈蕎麦がき〉と美味しい〈蕎麦湯〉です♪
“そば打ち” は出来なくても［蕎麦粉］さえあれば〈蕎麦がき〉は 誰でも 簡単に作れます♪
★ フライパンに、蕎麦粉と その倍くらいの量の水を入れて、火にかけてかき回すだけです。 ↓
★ 付け汁は、栄養を考えて［サバの水煮缶］を入れます。 ↓
★〈蕎麦湯〉は、小諸市の 蕎麦処［江川］さんの真似をして、いつも 小鍋に水と 蕎麦粉を ティースプーンに１杯入れて、シャカシャカ します。
香りの良い・とても美味しい〈蕎麦湯〉です♪ ↓
そんなことをしていると、軽井沢のお母さんみたいな友人から、電話です。
先日、この家のお父さんに 頼んであった［包丁］が 研げたそうです。
早速、受け取りに行きましょう♪
急なので・・・
いただき物の［山ウド］に、少し 唐辛子 を刻んで 炒めて “きんぴら” を作って持って行きました。
この日は 5/25、お天気の良い 土曜日 のせいですね、Ｒ146 を下る途中、”オープンカー と バイク“ が 多いです〜 !!
軽井沢は、北軽井沢・嬬恋界隈より 標高が低いので、更に【新緑】が進んでいて、お山より 季節が進むのが早いです !!
友人宅へ着くと、いつもキレイな［ドウダンツツジ］の生垣です。 ↓
それほど伸びていないですが、適期に切らないと、来年 花が咲かなくなるので、この家の お父さんが、生垣の刈り込み中です。 ↓
慣れている とはいえ、この 長〜い 生垣です !!
真っ直ぐ・平らにカット出来て・仕事が早くて とても上手です♪
先に 横をカットして、
この後 内側から 上を切り揃えます。
お庭の向こうに［浅間山］が見えますが、お庭の木が 大きくなって 又 近所に家も出来て・・・
だんだん 見えにくくなりました。↓
今年も、畑にすると思ったら・・・
今年は お花を植えるそうで、もう花苗を買って来てあるそうです。 ↓
この家の お母さんが、東屋の囲炉裏に 火を入れて、鉄瓶でお湯を沸かしておいてくれました。（地下水を使っています） ↓
山荘界隈もそうですが「軽井沢辺りは、夏でも こうして 火を炊いていても おかしく無いよね♪」と、お母さんが。
そうです、全然 暑苦しそうには感じません。
広過ぎる お庭の移動には、シルバーカーを使います。 ↓
青々とした 芝生を渡る そよ風は、夏でも とても爽やかです♪
池と 池の回りには、いつも地下水が流れていて、セリと クレソンが だいぶ伸びています。
「セリは、もうダメかしらね !?」というと「大丈夫なんじゃない、採って行ってみたら？」と言うので、ハサミで チョキチョキ 切って来ました。
どうでしょう？ ↓
お父さんが、研いでくれた 包丁の切れ味が ◎です♪
「包丁は、頻繁に研がないと すぐに切れなくなるから、又 持っておいで。」って。（笑） ↓
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