お天気がイイと、木々の［新緑］が眩しいです♪
小さかった、木々の葉も たいぶ大きくなって来ました♪
今は【新緑】真っ最中 ♪♪〜♪
【深緑】の頃とは違う《黄緑色》です。 ↓
まだ、柔らかな 黄緑色の 木々の葉が 呼吸をしているようです♪
やっと【森林浴】と、言える季節がやって来ました♪
お庭には 可憐な 山野草 が咲いて、 ↓
大好きな［苔］が とても元気です。 ↓
大きい［シイタケ］だけ取って、ネットに入れて、“天日干し” します。
カルシウムの吸収を助ける、ビタミンＤが タップリの［干しシイタケ］になります♪ ↓
★ 道の駅で 買って来た［エノキ］で〈ナメタケ 〉を作りました。
＊ 醤油・みりん・酒・砂糖 で 煮るだけです。
これは、苦手な 納豆を食べる時に活躍します♪ （笑） ↓
★［山フキ］
＊ 重曹で アク抜きしてから、醤油・みりん・酒・砂糖 で、“煮ては 冷まし” を繰り返します。
密封袋に入れて、冷凍保存します。 ↓
そんなことをしていて、終わった頃に 近所の農家さんで、ブロ友のＭさんから電話です。
「ワラビ、食べる？」って。
「食べる♪」と言うと、19：00 近くて、もう 薄暗いのに、自分の家の畑の あぜに生えている［ワラビ］を、手際良く 採って 持って来てくれました。
こんなに た〜くさん !!
［山ウド］も。 ↓
［ワラビ］の アク抜きは、翌日にします。
［ウド］も、翌日 きんぴら にします。
Ｍさんは、とにかく毎日 暗くなるまで 畑仕事が 忙しいのです。
お茶を 飲んで行ってもらう 時間もありません。
Ｍさん、ありがとう♪
翌日［山ウド］は、きんぴらに。
［ワラビ］は、重曹で アク抜きして “お浸し” の他に、豚バラ肉・豆腐と、煮てみました。 ↓
以上の色々で、ブランチは［山菜づくし］の 食卓になりました♪（笑） ↓
こんなに、山菜ばっかり〜〜〜!!
以前は、こういう お惣菜は と〜っても 苦手でしたから・・・
一昔前には、考えられない食事です !! （爆～）
今は、季節の物を・ 自然の恵みに 感謝 していただきます♪ （笑）
午前中は 雲の多い空模様で、冷たい風がありましたが、次第に晴れて 風も止み［ハルゼミ］が 鳴き始めました♪
チョッと、外歩きしてみましょうか !?
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