5/17、写真を 見る限りでは、
いかにも 爽やかな【遅い春】という感じがしますが・・・ ↓
相変わらず 朝の気温は、下界の皆様が 驚くほどの 低い気温です。（笑） ↓
日中は、20 〜 22・23℃くらいでしょうか !?
元々、暑さにはとても弱くて・寒さには 強い やっちゃんですから、少々冷えるのは 大丈夫ですが、 25℃ になると 暑く感じます。（笑）
だいたい、北軽井沢・嬬恋の住人は、夏でも 涼しさに慣れているので、暑さには弱い方が多いようです !! （笑）
そうです、気温は［10℃あれば 寒く無い］です♪ （爆～）
お庭をウロウロしていると・・・ 別荘管理会社 の軽トラが、少し先の方で停まリました。
前日、台風のような強風が吹き荒れて、道路や 側溝に落ちた 木の枝を拾い集めています。 ↓
なるほどねぇ～ !!
この［軽トラ］は 普段でも （山荘を留守にすることが多いので ハッキリした頻度は、わかりませんが） 時々、ユ〜ックリ 走ってパトロールしているのを 見かけます。
夏は、１日に２回くらい見かけることもあります。
梅雨入り前 〜 台風シーズン前には、小型の ショベルカーと、泥ゴミを運ぶ バケットを付けた トラクターとの ２台セットで、別荘地内の 側溝のゴミ掃除をします。
別荘地内にある 別荘のオーナーさんは、別荘を買った後も 毎年［年間管理費］を 収めているので、こういう費用に費やすのですね。
お疲れ様です♪
やっちゃんは、積雪が 手に負えなくて、別荘管理事務所に 電話して、除雪を 頼んだことが ２回ありましたが、対応は早いです。
ところで・・・
この日は、前の記事の 日帰り温泉［十福の湯］の 売店で買って来た イチゴを煮て、コンフィチュールを作りました。 ↓
このような “小粒のイチゴ” を、形を残したまま コトコト煮ます♪
小粒のイチゴでないと、見た目に 可愛らしく出来ません。
手作りは 甘さ・煮詰め具合 も加減出来ます♪ ↓
夜は、翌日 一緒に出掛ける友人に【キッシュ】を作りました。（自分の分も ・ 笑）
▶ 冷凍パイシートを使った【キッシュ】・・あくまでも、やっちゃん流 !! （爆）
★ 型にバターを塗って（使用しているのは、ガラスの耐熱皿）市販の 冷凍パイシートをセットして、フォークで、穴を開けます。 ↓
＊［冷凍パイシート］を使うと、とても簡単に キッシュ 他に、アップルパイ・ミートパイ 等が出来ます♪
冷凍庫にいつも、常備しています。
★ 玉ねぎ・シメジ・ズッキーニ・・・ ベーコンを買い忘れたので、冷凍庫の［鶏肉ウインナーソーセージ］を使いました。
“チーズ・卵・ほうれん草” 以外の 材料を “八分通り” 炒めて、コンソメ・コショウで味付けします。 ↓
＊ 型に入れて焼くので、火の通りは “八分通り” で OKです。
＊ 材料を炒めている間に、オーブンを 180度 で 予熱開始 します。
★ 炒めた具材の半量を型に入れて、チーズをパラパラッとして、卵を少し入れて、その上に 又 残りの具材を乗せて、茹でた ホウレン草を彩りに乗せます。（このあたりは、かなり手間を省いた作業です・笑）
この上から 又 卵を流し入れます。 （24cm の型で、卵3個くらい使用）↓
★ 180度 に予熱した オーブンで、20 〜 25分焼きます。
＊ オーブンの機種によって、温度・焼き時間が 異なりますので、様子を見ながらです。
＊途中で、卵の黄身を塗るとツヤと 焼色がキレイに仕上がります。 ↓
翌日の朝食に、自分の分をカットして、お味見です。 ↓
そのままでも美味しいですが、焦げないように ホイルを掛けて オーブントスターで 温めると、パイ生地が サクッと♪ ↓
ベーコンを 買い忘れて［鶏肉ウインナーソーセージ］を使ったので・・・ サッパリ味に仕上がりました。
どうも彩りが・・・ 焼く時に、わざわざ買っておいた ミニトマトを乗せるのを忘れました〜 !!
赤い パプリカが 彩りよく キレイに出来るのですが、自分があまり・・・ なので、ミニトマトを乗せるつもりが、スッカリ 忘れました。
残念〜〜〜!!
［見た目のキレイさ］大事です !!
軽井沢 辺りで［キッシュ］を、お店で買ったり・食べたりすると、けっこう な お値段です。
そのワリに、美味しいと思える［キッシュ］に 出会ったことがありません !!
昨年の１２月・・・
この日 ご一緒する、佐久市在住のＳさんと、軽井沢で、ランチした後、軽井沢 のケーキ屋さん併設の カフェで ケーキをいただきました。
その時、ケースの中に ケーキと一緒に、“タルト” ベースの［キッシュ］も色々あって、Ｓさんが見ていましたが・・・
その時、やっちゃんが コソッと言いました。「今度、キッシュ 作って待って来てあげるから♪」と。
その時言ったので、今回 !! （笑）
自分で言うのも・・・ ですが
［やっちゃんキッシュ］・・・
美味しいと思います♪（笑）
以前、北軽井沢・嬬恋の ブロ友さん達のオフ会 を 年に数回 開いていた時期がありました。
時々［お料理持ち寄り］なんていうこともありました。
特に男性は、出来合いの物を 持参する方も もちろんいましたが、やっちゃんは いつも［24cm の キッシュを２ホール］に 決めていました。（20人くらい集まるので）メンバーの中に、元イタリアン のシェフが いて「とても美味しい♪」と、お代わりしてくれたのが嬉しかったのを覚えています♪
ビールや ワインの “おつまみ” としても人気でした♪
友人Ｓさんへの［キッシュ］は、 ラッピングして リボン をかけて、クーラーボックスに入れて 持って行きます♪ ↓
さぁ、出かけますよ♪♪〜♪
美しい［浅間山］を眺めながら、R146 を下ります♪ ↓
＊ 次の記事へ続きます。