＊ 5/13（月）の出来事です。
［豆腐ハンバーグ］・・・
自分が食べたくて［挽き肉］を買ってしまったので、お天気がイマイチでしたが、雨の中 いつもの差し入れの お惣菜を持って、軽井沢へ。
［挽き肉］は、傷みやすいので・・・ 自分で食べるだけなら、もう１日くらい 先に伸ばしてもイイのですが、軽井沢の 両親みたいな 友人たちにも 食べてもらいたいので、心配なので 直ぐに作リました。
この日の差し入れは・・・ ↓
★［豆腐ハンバーグ］ニンジンの すり下ろし・お庭のネギ・生姜すり下ろし・豆腐 ・小麦粉 を混ぜ混ぜ です。
絡めた［餡］にも、ニンジンすり下ろし・ネギ・生姜すり下ろし 入れました。 和風の味付けです。 ↓
★［温野菜の鶏ハム乗せ］鶏ハムは、軽く 塩を振った 鶏胸肉を ビニール袋に入れて、お湯を入れた炊飯器へ。
“保温で１時間” 前日の 夜作りました。 ↓
キャベツ・ニンジン・水菜 をレンジで チン して、彩りに “カニカマ” と “ブロッコリースプラウト” を。 ゴマドレッシングを添えて。↓
★［大根煮物］は、大根・ニンジン・さつま揚げ です。
前日の夜煮て、翌日の朝 もう一度煮て 冷まして、味を染み込ませました。 ↓
★［トマト・新玉ねぎ・キュウリのマリネ］は、自分が 皮付きの トマトが ダメなので、トマトの皮は 湯剥きしてあります。
あえて、スパイスは 入れずに シンプルな味です。 ↓
★いつもの チーズと、デザートは、キウイフルーツです。
この日も、筋肉を作る［タンパク質］と、腸内環境を整える［食物繊維］も シッカリ 多め です。
“骨粗しょう症” の お母さんに［カルシウム］もね♪
ところで・・・この日は、たまたまですが 前日が［母の日］でしたので、友人宅へ行く前に、友人宅の すぐ近くの［ツルヤスーパー軽井沢店］の中にある お花屋さんへ。 ↓
“赤い カーネーション” を・・・ と思ったら、売り切れでしょうか !?
普通の 大きいお花が無くて、小さな スプレー咲きの カーネション しかありません。 ↓
仕方無く、それを ラッピングしてもらって 友人宅へ。
雨なので、お庭は ザッと見回しただけです。
キレイに 刈り込まれた、生垣の［ドウダンツツジ］と その上の ［モミジ］が、目が さめるような キレイな 若草色です♪
石垣と ドウダンツツジ の間には、ピンクの［芝桜］です。 ↓
自宅へ続く、２ヶ所の通路には、［ツツジ］が満開です。 ↓
［芝生］の 手前の黒い土の部分は・・・ 花壇が 広過ぎて 手に負えないと、この家の お母さんが ボヤいたら、
お父さんが 昨年から ミニ畑にしました。（笑）
お庭の奥に ビニールハウスがあって、よそにも 畑はあるのですが、お母さんが 歩いては 行けないので、いつも お父さんが 車で行きます。
なので「チョッとした お野菜が お庭にあったら、便利なんじゃない？」
やっちゃんが言いました。（笑）
今年も、何かの野菜を 植えるのでしょう♪ ↓
この日は、軽井沢の お隣の佐久市へ、お買い物に行きたいので、
お惣菜と お花を渡して、お宅へはお邪魔しないつもりでしたが・・・
「チョッとくらい イイじゃない。 寄って行ってよ〜 !!」と、この家のお母さんが。
玄関で、お花を渡したら「あらぁ〜 ありがとう♪」と ニッコリ〜♪ ↓
お茶をいただいて、少しおしゃべりして・・・ ↓
“長野五輪” （1998年）の カップです。
物持ちがイイです。（笑） ↓
この日は 早朝、９０才になる お父さんが 整骨院へ行って来たそうで、
もうだいぶ前から［膝］が痛くて 曲がらなくて・・・
時々、治療に出かけています。
膝に注射をすると、しばらくは痛みが取れるそうですが、完治するワケでは無いです。
お母さんは、若い頃から［骨］が弱かったそうで・・・ ここ数年［骨粗しょう症］で《圧迫骨折》を繰り返していましたが、このところ お薬が効いているのか・・・ ボチボチです。
引き続き［腰痛ベルト］と［背骨補強コルセット］は、手放せませんが。
高齢になって［元気で長生き］は、大変なようです。
９０才と ８５才・・・ 二人で 良く頑張っています!!
切れなくなった《包丁》を 研いでおいてくれるように、お父さんにお願いしました。
「全然、急がないから お願いね♪」「イイよ、研いでおくよ」って。
この家の お父さんは、とても器用で 色々なことが出来ます♪
私の亡父に、見た目・器用さが 似ています♪
＊ 次の記事へ続きます。