12/22（月）は【冬至】でした。
ご存じのように、北半球では 夜が最も 長く・昼が最も 短い日です。
ということは・・・
翌日からは、ほんの わずかづつですが 日が長くなっていくということで・・・
明るい時間が長くなると、１日の長さ までもが長くなるようで、なんだか 嬉しくなってしまうのです♪（ 単純です ）
【冬至】には［カボチャ］を食べる習慣がありますが・・・
貯蔵の効く［カボチャ］は、昔 野菜が 乏しい時期の “ビタミン源” でもありました。
今では、いつでも 何んでも 手に入る時代になりましたが・・・
風邪・インフルエンザ から 身体を守る為に【緑黄色野菜】である［カボチャ］を摂るのは、特に 今の時期には 大変◎です♪
喉・鼻の粘膜を ウィルスや 菌類から守る【緑黄色野菜】です♪
朝食に［カボチャ］を入れた《食べるスープ》です♪
玉ねぎ・ジャガイモ・大豆、【緑黄色野菜】の、カボチャ・ニンジン・ブロッコリー。
挽き肉を丸めた ミートボールも入れて、彩りも良くて・見るからに 栄養がありそうです♪
大豆も タップリ入れたので、“ たんぱく質 ” も多めです♪
歳と共に【筋肉】が落ちやすくなります。
【骨】を丈夫にする “カルシウム” は 大事ですが、その【骨】を支える【筋肉】の元になる “たんぱく質” も大事です !! ↓
前日に、いつもの［道の駅］で、買ってきた［ネギ］です。 ↓
↑ 普通サイズの プランターの、４倍の 土が入る 超特大プランターに、埋めておくと かなり長いこと 保存が出来ます。
★ 小さく見えますが、超特大サイズの プランターです。（ すぐ隣に、深型プランターも ） ↓
↑ レンガの 向こう、黄緑色の ワイヤーが 刺さっている所には［ゴボウ］が。（笑） ↓
［ネギ］・・・１人で こんなに !?
いえいえ、多めではありますが、暮れから お正月に掛けては、夏休みには 山荘へやって来た 長女家族が、 冬休みには 埼玉の自宅へ来るのです。
滞在中には、必ず［すき焼き］を 食べるので、ネギをタップリ 使います♪
とても 葉っぱが元気だけど・・・
硬くない？
ということで、 この日の 夕食は ネギを１本入れた［肉豆腐］で、ネギの 試食です。 ↓
↑ 大丈夫♪
柔らかくて 美味しくいただけました♪ （笑）
▶【冬至】の《柚子湯》は、血行を改善して 風邪の予防に役立つそうです♪
又、爽やかで 心地良い香りが、心身を癒してくれます♪
毎年、この日の為に 道の駅で キズの付いた 安い〈柚子〉を、多めに買っておきます。
お正月にも 入りたいので、多めに♪
￥100 ショップで １０年くらい前に買った、かなり使い込んだ［ランドリーネット］に、今年も〈柚子〉を 入れて。 （笑）
洗いやすいように、裏返しにして 縫い目を 外側にして〈柚子〉を入れます。 （ ネットは、来年も 又 使いますよ～・ 笑 ）
イ～イ 香りです～♪♪～♪ ↓
もう、すでに【クリスマス】を 通り越して、大晦日への カウントダウンが 始まっていますね !!
皆さん、元気で 新しい年を迎えましょうね♪♪～♪