さぁ、料理開始です。
私がスープを作ってる横で、
どう考えても火が通るのに時間がかかるだろう
じゃがいもを、ゆいが皮をむいて、芽をとってます。
ゆい「めっちゃむきにくいんやけど。何これ？デコボコ。芽多いし！！」
私「頑張れ！！」
私の完全な選択ミスですね。
こんどからは考えて買います。
そんな隣で私は、スープ作り。
計量カップで水を量って、鍋に投入。
水３００ｍｌ辺りにコンソメの素１個って指示が書いてます。
水９００ｍｌ入れたんで、コンソメの素を３個投入して、火に掛けました。
なかなか溶けてくれないコンソメの素を
スプーンでつぶしにかかります。
表面積増やせば溶解速度上がるしね。
でも硬くてつぶれません。
まあ、温度が上がれば溶けるだろうと、
つぶすのをあきらめ、
トマトピュレ投入です。
ビンを逆さに向け、
ドボドボドボドボドボ
１／３ほど入れちゃいました。
んで混ぜると、真っ赤になって、全然鍋の底見えなくて、
コンソメの素どこ？？って感じで
とりあえず混ぜまくります。
沸騰しだし、コンソメの素も完全に溶けた模様。
っということで、味見。
ズズゥー
飲んでみると意外にコンソメが強い？
だからトマトピュレをもう一度投入。
ドボドボドボドボ
思ってたより入っちゃいました。
またまた飲んでみると
トマトです
だからコンソメの素をもう１個入れたんです。
アレ？３００ｍｌにたいて１個じゃなかったっけ？
まぁ、もうそんなことどうでもいいです。
また飲んでみます。
やっぱコンソメ濃かったです
んで、またトマトピュレ。
はい、これで味が整いました
ちょっと濃いですが、野菜から水が出る！！
大丈夫。って言い聞かせました。
ほんとに大丈夫なの？って感じですよね。
ちょうど、ゆいもじゃがいもを切り終わったので、
私の作った、スープにジャガイモを投入し、
ぐつぐつ
次は私がタマネギを切ることに。
ゆいは、ボタンエビを持ってきました。
ここでハプニング発生
ボタンエビ、頭すごい色に変色しています。
どうしたん？？ってくらいに。
そう、ゆいは冷凍するの忘れてたんです。
北海道から帰ってきて５日。
朝市のおじちゃんは、４日間なら冷蔵庫で行けると言ってました。
はい、期限切れです
冷凍してれば余裕だったんですが・・・
どう考えてもこの頭は・・・
ゆいはしきりに
「ごめんね。ほんとごめん。」
私「もう、やっちゃったことはしょうがないよ。これをどうするかやって。」
ゆい「うん。」
ゆいはかなりしょげてます。
ゆい「とりあえず頭とって向いてみようか？」
私「うん。」
頭や殻から出汁がでますよね。
でも出汁とか言ってる問題じゃないんで剥くことに決定。
頭がほんとにヤバイですからね。
お腹痛くなりたくないもん。
だいたいスープ濃いですし、
味はこの味に染まるんでしょう。
剥かれたエビは、微妙に黄色いところが・・・
大丈夫なのか？
ボタンエビ
寿司でよく食べます。
寿司の上に乗ってるボタンエビは
実が透き通っているのになぁ・・・
でも言っても１日しか期限は過ぎてません。
しかも火を通すんです。
大丈夫やろうということで、
全部頭と殻を剥いて入れることに。
あまりに危なそうなのは捨てる方向で・・・
そんな感じでゆいがエビ剥きをしてる時、
タマネギを切ります。
半分に切ったとこまでは良かったんですが、
この後どう切ればいいの？
適当に切ればいいかと形を気にせず切ることに。
ドンッ・・・・・・・・コロコロ
ゆい「ファーミー大丈夫？」
私「うん、びっくりしたぁ。」
ゆい「ちゃんと押さえてなかったでしょう？」
私「あぁ・・・そういえば。」
それからしっかりたまねぎを押さえて包丁を進めます。
失敗して学ぶ事って多いですよね
超初歩的なミスですが・・・
そんなこんなで、タマネギも切り終わり、
鍋へ。
んで、すでに切れてある野菜を鍋に入れ、
もうあふれかえってます。
でも、きにせず煮込み、
ちょっとしてから鍋を見ると、
いい感じにぐつぐつしてます。
野菜から水分出てくれてたんですね。
イカ、ホタテを入れ、
ボタンエビはとりあえず２匹だけ入れました。
大丈夫じゃなかったら困りますからね
んで、またぐつぐつ煮ている間に、
豆腐です。
この豆腐、隙間がありません。
普通隙間に包丁入れて開けるじゃないですか？
でもこれじゃあ入れれません。
だから、頑張って上のピニールをはがしました。
ゆいは手の上に豆腐をのせ
ぼちゃぼちゃ
見るも無惨に豆腐崩れちゃいました。
適当に安いからと言って買った豆腐。
実はこれ絹ごし豆腐だったんです。
ゆいは鍋をするときはいつも木綿豆腐らしいです。
いつものように豆腐を扱っていると、
もうぐちゃぐちゃです
ゆいの手の上で助かった豆腐を、
軽く切って鍋へ入れました。
あぁ～、もったいないことしたな
でも何とか完成しました。
出汁の味見をしてみると、
おいしい
色んな味が上手くとけ込んでます。
後はチーズのみ
チーズを開けようとすると、
ゆい「とりあえずこれで食べない？普通においしそうやし。」
私「そうやね。味変わるってのもおもしろいね。」
ゆい「じゃあとりあえずこれで食べようか。」
っということで、これを突くことになったんです。
さっきもらった、ビールで乾杯し、
食べ始めました。
野菜とか豆腐とかほんと、普通においしいです。
イカ、ホタテはかなりいけてます。
トマトベース最高ですヽ(゜▽、゜)ノ
冗談抜きで！！
問題のエビですが、
これもまたすっごくおいしかったんです。
ほんとに良かった。全然食べれます。
ある程度食べた時、残ったエビとチーズを入れ、
火に掛けました。
混ぜていると、
うん！？
いきなり出汁の色変化し出しました！！
赤色だったのが、黄色くなってきたんです。
チーズ入れすぎた？
まぁ、入れた物はしょうがないので
そのまま、また食べ始めました。
これはこれでいける！！
チーズの効いた出汁なんですが、
なんか意外や意外！！
おいしいです(o^-')b
なんかまろやかな出汁に変身してました。
体には悪そうですけどね。
でもほんとにおいしく頂けました。
私たち料理のセンズあるんじゃない？
なんて自惚れてました。
この後大変になるとも知らずに・・・
洗い物をするときのことです。
鍋の底に
チーズがぁ
すっごい勢いで張り付いてます。
これをとるのに苦労したんです