～膝の上の食材～

帰宅中。夕食の食材の鶏肉やらコロッケが膝の上で揺れている。豆腐が冷たい(笑)...膝のせいで豆腐冷める↓しかし食材を床には置けない…家まであと少し、献立を頭の中で組み立てながら電車に揺られるのであった。 つづく(?)

あと30分で...

月曜日～↓
はぁ～また長い(しかし意外と短い)１週間が始まる
最近色々と忙しくて…オペラとか絵画とか自分の好きな勉強に手がまわっていない...今週はもっと上手に時間を作れるように心がけたいものです＞＜

豚肉のローズマリー焼き

豚肉のローズマリー焼き詳細です（ほかのメニューは前記事参照）

注：レシピなしで気まぐれで作ったので詳細も適当です（笑）

用意するもの

豚肉肩ロース（今回は280ｇ）

ローズマリー（少々）

レモン（少し）

ガーリック（まぁニンニクです、、、）

白ワイン

以下Ａ

塩（適量）

コショウ（適量）

オリーブオイル（適量）

クレイジーソルト（適量）←スーパーの塩とか置いてあるところにあります。便利です。チーズトーストとかにかけても合うんですよ♪

バジル（適量）

ほとんど適量になっちゃった↓つまりは作る人のセンス…ノリだね☆

1.豚肉肩ロースを厚めに切る！（そのほうが食べ応えあるもの…）

2.切った肉にオリーブオイル、Ａをかけ、すこし置く（実際はほかの料理で手一杯で放置！）

3.フライパンにオリーブオイルをしき、ローズマリーと一緒に加熱。良いローズマリーの香りがしてきます、油にもその香りがつきます♪

4.肉を投入！ローズマリーはとりあえず取り皿にでも避難させておくとして、始めは強火、白ワインを入れてフライパンを煽るとフライパンが「ファイアー！」てな感じでやってみます。

5.焼き色が着いたら中火（あ、ひっくり返すの忘れないでね（^^）

6.フライパンに蓋をして、十分に火が通ったらでほぼきあがり♪
7.ローズマリーを避難先から連れ戻して肉の上に座らせる、そうする事で見た目がUP！

8.最後、レモンをかけて完成！

ハーブ系の香りとレモンの酸味が最高です♪レモンは入れとくと味がグッとひくしまるので、入れることをお勧めします。