ローズマリー…

最近ローズマリーの使い方に苦戦中、熱した油に数秒入れるだけでもかなり強く香りがついてしまう...どうすれば仄かな香りになるのか…専門書とかレシピ欲しいなぁ～こんど書店にいってみよρ(^^)ノ