広島県福山市山手町のパン屋 「ザ・スタンダードベーカリー」 美味しいパンのお話と日々のあれこれ -204ページ目
こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
天才と呼ばれる人たちの
陰ながらの努力
イチローや王貞治の
練習量のハンパなさは有名な話
やらされる努力は
あまり意味無い気がするので
とゆうか
そもそも努力は苦手なので
楽しんで夢中になって
知らず知らずのうちに
人より何倍も努力していた…
なんてのが理想ですね～
とある
変態料理人からお借りしてきました
パン屋らしからぬ本たち…
今後の
スタンダードベーカリーの展開に
一役かってくれるでしょう
多分……
今日はあまりの仕込みの多さに
気絶寸前で、
楽しめそうもないので
読みません…
寝ます！
こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
今日は
まさかの雪が一瞬吹雪いた福山市でした
二月も今日で終わり
明日から三月
こうして
真心込めて炊き上げる
栗きんとん
初めて出した年は
一月限定だったのに
年々期間が伸び伸び…
売れるからと調子に乗って
ズルズルと…
さすがに
寒いからといって
もーイケんかな…と。
なので❗️
三月中頃⁇
位で終了予定です…
こうして
毎年恒例のパンを
沢山のお客様に楽しみにしてもらえる事に
心より感謝いたします
明日は定休日です。
今週もありがとうございました。
こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
怒濤の週末が終わろうとしています
ありがたい事に
ここのところ何かと忙しくさせて頂いておりますが
なにせ人手不足なもんで
以前のようにすんなりと
仕事が納まらなくて
今日もかなりの遅れを取っておりました
しかし❗️
どんなに忙しくても
どんなに遅れを取っていても
必ずココだけは…
成形台！
パンの生地を分割したり丸めたり
成形したりする台
どんなに忙しくても毎日
ピカピカに
して帰ります
絶対に生地に添加物を入れないとか
安全な材料しか使わないとか
手間暇かかることをしていても
パンを作るトコが汚いと
それすら何の意味もなくなるのです
スケッパーで擦るだけで良いのかもしれないけれど
スタンダードベーカリーは
毎日タワシで擦って消毒しています
お客様には見えないけれど
手は抜きたくないですね
明日は今週最後の営業日ですので
恒例の買いだめチャンスです。
スタッフ一同最後の力を振り絞って
頑張りますね～🎵
チョット大袈裟です。
