こんにちは。



真田丸の虜になっている
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️




昨日の夜の天気予報では



『カラッとした暑さで心地よいでしょう』




なんてお姉さんが言っていたのに…




蒸し暑いじゃないのw



スチームをかけて焼くパンが多い
スタンダードベーカリーでは




仕方ないコトです……




さてと、


お客様情報vol.288


『デニッシュ・クロワッサン類を冷やして食べても美味しいらしいぞ』


です。



確かに
デニッシュやクロワッサンは

他のパン達とは少し違って

バターと生地が何層にも折り重なっているから

特有のサクサク感がありますね。



層と層の間に空洞が出来ているので


パリパリの食感が楽しめるのでしょう。


個人的意見ですが…


凍ったまま食べるのは…
好きじゃないです。


デニッシュなんかは
冷蔵が良いかと思われます


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基本ベースが
カスタードクリームなので

正直、凍らすと美味しくないです


最近では
凍らせたフルーツなんかを食べるのが
流行ってたりしますが




無いわ……




(個人的意見ですよ、あくまで)



絶対フツーに冷やして食べた方が
美味しいでしょ。



いろんな好みの人がいるので




いろんな食べ方をしてみて下さいね~🎶




もちろん

そのまま食べるのも



めちゃ美味しいですから!





ちなみに私は母親から



子供の頃、
氷をボリボリ食べてたら
シバきあげられたのがトラウマのようです……







パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶


こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️



連休二日目は
ほぼ一日仕込みです


普段オーブンはタイマーで
自動で電源入るのですが

休みの日は自分で電源を入れる為

割とヒンヤリした店内でしたが…



暑!


そうよね。
もう五月も中旬だもの…



一晩ジックリ発酵させる
ライ麦パンは夜の間、この暑い店内で過ごすので

冬場と同じように仕込んでいては
朝、大変な事になります。

まだ大丈夫かと思っていましたが
小麦粉をフリーザーで冷やして仕込む
夏仕様version1に変えみます。


まだこの位なら
version1で大丈夫です。


もうちょいアレなら
version3にせにゃいけんね。


そんな風に
生地の気持ちになって作られる
スタンダードベーカリーのライ麦パン。


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どうやって食べてますか?



ライ麦パンを食べ慣れてない方は
食パンみたいにコンガリトーストしてませんか?


コンガリトーストも
悪くないです。


でもでも

オススメな食べ方は


そのまんま。

コレに尽きるでしょう


焼かずに
美味しいチーズを乗っけたり
ハムを挟んでも良いですね~
お料理のソースを絡めても良いですね~




冷凍保存したものも




解凍して霧吹いて
軽く温める程度で召し上がってみて下さい。


クラスト(表皮)のガリガリと
クラム(内層)のしっとり感が


たまらなく美味いですw




シレッと
こんな食べ方出来るアナタこそが




本当の
『パン好き』
なんだと思いますよ。





コンガリ焼いたんも


それはそれで美味いんだけどね…(笑)








パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
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(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶






こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️


今日明日と
お店が連休なので


普段出来ない事を

アレもやって、コレもやって、
アソコも行って、アレも買って



と、予定をしてたのですが





……



首寝違えたw

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治し方を色々見てもよくわからんので

安静にしておきます…



おかげで
録画の溜まった真田丸を見れたわw



しっかり治して
明日の仕込みに挑みます




スタッフ募集中!
製造・販売どちらも!


お気軽にお問い合わせ下さいー🎵




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(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶