こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️



ブログをサボって
はや3日……




ヨメ   『あんた、ブログしょーるん?』

オレ   『いや…』

ヨメ   『毎日するんじゃないん?』

オレ  『ダレが毎日するゆーた❗️💢』



そんなやり取りが

あったとか

無かったとか




さて…


金土日は
7時オープンのスタンダードベーカリーですが


金曜日に
以前7時台に毎日来てくれていたお客様が戻ってきてくださり


申し訳ない気持ちもありながら

やっぱり
嬉しい気持ちで今日は朝からニヤケておりました



明日明後日の土日も


週末限定のアレコレを沢山仕込みましたので…




蒸し暑い梅雨の時期
早起きしていらっしゃいませ



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週末限定の代表格
『ふすま・大豆粉配合のタルトフランベ』




パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶








こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️



ジットリした空気の中
降りそうで降らない雨

かと思いきや
陽射しが見えたり
また曇ったり



梅雨ですな…


今週も沢山の御来店
ありがとうございました🎵



明日・明後日と定休日です。


木曜日からも
元気いっぱい頑張りますー❗️



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早く作りたくてウズウズしてる
トロピカルなライ麦パン


材料の取り寄せが遅れております


もーしばらくの辛抱のようです


パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶


こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️



中国地方
どうやら梅雨入りしたようです。


これから更にジメジメした日々が続きますね


パンは
乾燥に弱いものですが
あまりに湿度が高いのも苦手。

特に
ザックリ・バリバリが特徴のデニッシュや
クロワッサン達には辛い季節です。

バターと生地の層が湿度を取り込んで
フニャっとなります。

スタンダードベーカリーでは
毎年この時期だけデニッシュ・クロワッサンの生地の配合と工程を少し変えています。


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バターを折り込む前の発酵を…


アレとアレの量を増やし……


更に成形の時に……






企業秘密ですw





なーんて
嘘です




興味のある方は御来店の際、聞いてくれたらお答えしますよ


同業者でも全然平気です。

聞いただけでは
絶対に真似できませんから


この
誰にも真似できない


スタンべ流製パン理論


本格的に身に付けてみたい方


(と、言う名のスタッフ募集)


ドシドシ連絡お待ちしてます





明日は7時オープンです‼️





パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


(当面の間は9時から18時30分


定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶