こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️


今日は朝から寂しい気持ちで
涙をこらえながらパンを焼くのでした

パチパチパンチやカンカンヘッドよりも

ンー
チューイングボーン


キックアンドキック

蹴り、そして蹴り(内場さんが呟く)

しまったしまった島倉千代子…

こまったこまったコマドリ姉妹……

ジョージショック……


よく使ったものでした。
ありがとう島木譲二。ありがとう新喜劇。

天国で竜ジイと掛け合いして下さい…









さて、本題に……



スタンダードベーカリーに
ライ麦パンをめがけてご来店されるお客様が本当に増えました✨

と同時に

よく聞かれるのが


『そのまま食べる?焼いて食べる?』


勿論
好みは人それぞれですが

食パン文化の日本人は
コンガリカリカリにトーストしたいところですが

スタンダードベーカリーオススメの
ライ麦パンの食べ方は


そのまんま!!


もしくは


軽く温める程度!!



です。


自家製酵母ならではの
シットリ感と旨味を感じて欲しいから


日にちが経ってパサついてきたら
トーストしてチーズと合わせても良いですね〜


パンの楽しみ方は無限大


色々試してみるのも楽しいです


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パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶




こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️


寒すぎて布団から出られない季節がやって来た模様です……💧

街はすっかりクリスマス🎅

一年はアッとゆう間ですね。

毎日パンばっかり焼いてると
まだ暑くなりそうな気でいます…

その位
パンを焼くのが好きなんでしょう

もー
変態の域に達しているのです。




さて…





今年のクリスマス付近は
祭日・週末にかかる事もあり

既に続々とバゲット・バタールの
ご予約を頂いております


いつも大口を叩いているスタンダードベーカリーですが

なにぶん小さなお店でござんす…

一日に作れるフランスパンの数が限られます。
(次から次へと作れる程、テキトーなパンでは無いので)

ご予約頂いたモノに関しては
必ずご用意致します。が、当日駆け込みでのお求めは大変危険です

毎年、ソレを見越して沢山仕込んではいるのですがやっぱり売切れてしまって買えないお客様がおられます。





まだ間に合います!!



折角の大切な人との
クリスマス。



美味しい料理と美味しいパンと
美味しいワインがあれば最高です



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是非、ご予約をお願いしますね






パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶










こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️



グッと気温が下がってきました

朝早くから始まる我らのお仕事

ツラいです……

気温もさることながら
湿度もとっても低いですね。
年々、お肌のカサカサ具合が増しているのは老化では無いと信じてやみません。


湿度が低いと当然
パンも乾燥してしまいます。
パンはとっても乾燥に弱いんです。勿論、多湿なのもダメですが。

そんなデリケートなパン達

冷蔵庫での保存は
パンを自ら不味くさせているようなもの。



せっかく心を込めて大変な想いをして焼いたパンです。美味しく食べてもらいたいですので



パンの保存は……



冷凍

で、お願いします


その時には……


ラップに包みましょう。

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こんな感じで充分です。

ジップロック的なモノがあると
モアベターです


クリームやあんこ
お惣菜系のものはダメですよ。
早めに食べましょう。

冷凍していたパンは
自然解凍して霧を吹いてリベイクしましょう。トースター等で軽く温める程度に。

クロワッサンやデニッシュは
霧を吹かずに少しだけ温めて下さいね。


意外と知られて無いようですね。
パンの保存。


パンを美味しく作るのって
本当に大変なんです。

じっくり発酵させるのって
本当に大変なんです。


スーパーやコンビニや
売れれば何でもアリなパン屋とは

別物なんです。

だからこそ
折角お買い上げ頂いたんだもの
美味しく食べて欲しいです




パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶