こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
グッと気温が下がってきました
朝早くから始まる我らのお仕事
ツラいです……
気温もさることながら
湿度もとっても低いですね。
年々、お肌のカサカサ具合が増しているのは老化では無いと信じてやみません。
湿度が低いと当然
パンも乾燥してしまいます。
パンはとっても乾燥に弱いんです。勿論、多湿なのもダメですが。
そんなデリケートなパン達
冷蔵庫での保存は
パンを自ら不味くさせているようなもの。
せっかく心を込めて大変な想いをして焼いたパンです。美味しく食べてもらいたいですので
パンの保存は……
冷凍
で、お願いします
その時には……
ラップに包みましょう。
こんな感じで充分です。
ジップロック的なモノがあると
モアベターです
クリームやあんこ
お惣菜系のものはダメですよ。
早めに食べましょう。
冷凍していたパンは
自然解凍して霧を吹いてリベイクしましょう。トースター等で軽く温める程度に。
クロワッサンやデニッシュは
霧を吹かずに少しだけ温めて下さいね。
意外と知られて無いようですね。
パンの保存。
パンを美味しく作るのって
本当に大変なんです。
じっくり発酵させるのって
本当に大変なんです。
スーパーやコンビニや
売れれば何でもアリなパン屋とは
別物なんです。
だからこそ
折角お買い上げ頂いたんだもの
美味しく食べて欲しいです
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時〜18時30分
定休日 毎週火曜日・水曜日
ほんにゃらー🎶