こんにちは。
『旬菜紀行 vol.9』
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
始まってます〜
今回のテーマは
もー
大好きな蛸です。🐙
蛸はタコでも
【地ダコ】
スーパーなんかで売られてる
海外産のボイルした安いタコじゃありません
瀬戸内で採れた
おいすぃタコです🐙
以外に知られてませんが
地物のタコって
なかなか良いお値段します
そんな高価でめちゃウマなタコを
ふんだんに練り込んだ
『パン デ プルポ』
プルポはスペイン語でタコね
そう。
今回はスパニッシュなイメージで…
スペインのガリシア地方では
タコを柔らかく茹でて新鮮なオリーブオイルと塩でマゼマゼしてパプリカをぶっかけてジャガイモなんかと食べるタパスがあるんです。
今回は
極力シンプルにタコの美味しさを表現したく
このガリシア風タパスっぽく…
ジャガイモを練り込んだ生地に
タコとオリーブを混ぜ
パプリカを振って焼いた
だけ…💧
そう
シンプルイズベスト
…
(TT)
いやいや
木曜日から販売してますが
とても好評です✨
個人的には
このパンデプルポと
トマト・モッツァレラ・バジルで
カプレーゼみたいなサラダと一緒に食べると
とっても美味しかったです
わりと簡単に手に入る食材で
手間もかからず
チョー美味い一品になりますよん
是非お試し下さいね〜🎵
スタンダードベーカリーでは
15:00・16:00位から
19:00位迄で働いて頂けるスタッフを募集しています。
我こそはと思いの貴方。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時〜18時30分
定休日 毎週火曜日・水曜日
ほんにゃらー🎶