こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
あの…
秋は
秋は
来たんです？
寒いんですけど❄️
工場内はまだまだ暑いんですが
外との気温差が大きく
なんだか風邪気味な私……
生地達の発酵にも
とても気を使っています
デリケートな自家製酵母達は
寒さに弱いので
捏ね上げ温度や室温を上手にコントロールしないとならんのです
いくらレシピ本やパンの教科書をみて
その通りにしても絶対に上手くいきません。
これはもう経験。
毎日毎日コツコツデータを取り、体で感じるしかありません。
それでも
毎日ブレずにおんなじクオリティのパンを
お店に出さないといけないのです。
どーです？
楽しそうでしょ！★彡
決してドMではありませんが
少しでも楽しそうと思った貴方は
パン職人に向いています。笑
スタンダードベーカリーは
そんな貴方をいつでもお待ちしております。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。
ちょい無理があるか……w
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時〜18時30分
定休日 毎週火曜日・水曜日
ほんにゃらー🎶