こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
いくら
三寒四温とはいえ
こんなに寒暖差が激しいのは
初めてかもしれません
一晩ゆっくり発酵させる生地もあるので
帰る前に
☑︎換気扇をつけて帰るのか？
☑︎冷蔵庫に入れて帰るのか？
☑︎保冷剤をかますのか？
を判断します。
翌朝の予想最低気温を参考に。
ギャンブル性が高いようですが
修行時代からコツコツと……
データをとっているので
ほぼ間違いなく
翌朝は…
えー感じ^ ^
大雑把なようで
実は繊細なパンの世界なのです
明日からの週末
今日もしっかりと仕込んでみました
目ん玉を取り出してジャブジャブ洗いたい位の花粉にも負けず
今日も一日お疲れ様でした
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶