こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
気がつけば
パンの世界に入って15年
なんでも飽き性の私が
こんなに長く続いている事は他に無いでしょう。
時折、
パン作りの信条は？とか
どういう思いでやってますか？とか
尋ねられたり
自分でも考えたりしますが
「別に無い…」
作りたいから作っているだけでして
そりゃ
譲れないこだわりや
大切にしている想いは
勿論、ありますが
なんでパン屋なの？と言われると
マラソンする人や
山に登る人に
なんで？と聞いてるのと同じで……
そこに山があるから。
自分でも
不思議で運命的なんでしょう。
ただ、
それは自己満足では絶対駄目で
食べてくれる人を喜ばせること
それを自身の喜びに出来ること
お金ではない
もっと大切なモノ
そんなことを
若いスタッフに伝えるには…
などと
ウダウダと考える
雨の水曜日
『背中を見て育つ』
なんて時代ではないらしいですが
言葉で伝えられないのは
ボキャブラリーの少なさなのか
ダジャレならすぐ思い付くんだけどね…
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶