こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️
寒さが少し緩んだ今日は
雨……
こんなに寒暖差があると
我々人間もカラダがついていかないですが
それはパン生地も同じ
先日の寒波の日は
気温も湿度も低く工場内もとても乾燥していました。
オーブンのスチームを出して
加湿して対応したり…
仕込んだ生地をスグにホイロに入れたり
状態を見てまた外に出したりと
休む間なく生地の
ゴキゲンを伺います
今日のような
気温は低いけど雨でビミョーに湿度が高いなんて日は特に発酵具合に気を使います
こんな感じで
愛情いっぱいで生まれるパン達…
明日も雨ですが
頑張ります…
ゆるゆるな内容です
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶