こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️
今やスタンべのパンの代表格
ライ麦パンですが
北海道産小麦とドイツ産ライ麦
そして自家製酵母とヨーグルトで
一晩じ～っくり発酵して作る自慢のライ麦パン
練り込む食材のパターンが
季節ごとに変わり種類もたくさん増えました
ありがたいことに
それぞれにファンがついてきました❗️
中でも個人的に一番好きなのが…
『ナッツ・オーツ・ライ！』
胡桃とカシューナッツを練り込んで
まわりにビッシリとまぶした
オーツ麦
オーツ麦は
オートミール・燕麦など呼び方もイロイロです
グラノーラなんかの原料でもありますね
オーツ麦は…
小麦と同様にイネ科の植物です。
グルテン組織を形成できないので焼いても膨らまないし、保湿性に優れている故に生地に練り込むとベタついてまとまりません
ワタシは焼き込んだ時の
あの他にはない香ばしさが大好きなので
ほんなら
好きなモノばっかりのパンに
しちゃろうや
ってゆー
ワガママボディのパンに
なりましたのです
オーツ麦には
血液中のコレステロールを減少させる作用のある可溶性繊維が豊富に含まれているんですよ
鉄分やミネラルも豊富なので
女性に優しいパン
なのです
ワインにも抜群に合いますからね🍷
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
製造・販売スタッフ
大募集しております～
是非、お問い合わせを！
ほんにゃらー🎶