こんにちは。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️
連日
旬菜紀行推しのブログですので
今日は独り言
ここのところずっと
頭の中でグルグル回るワードが
『良いパンってなんだ？』
単純なようでいて
哲学的。
自己満足でもいけないし
売れれば何でもありでもない
ちゃんとした答えがわからないから
スタンダードベーカリーでは
パンの生地の気持ちになって考える
パン作りを心がけています
だいぶ寒くなってきたので
発酵している生地も寒かろうと
オーブンのそばに移したり
ホイロ（発酵させる機械）に入れたり
作り手の都合ではなく
生地の様子を伺いながら…
きっとこの先も
このテーマは永遠なんだろうと思う次第で…
こうやって作ってる
スタンダードベーカリーのパンが
好きな人が
良いと思うパンを焼こう
と、
まとめました
なかなかの
独り言になりましたが
決して
怒涛の週末でくたびれたからでは
ありませんよ
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶