こんにちは。
コレです。
こんな感じに。
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️
タイトルで呆れた方も多いでしょう
そうです‼️
旬菜紀行Vol.５
今回のテーマは
cheese チーズ
なんですが
当店を含め4店舗で行っておりますが
パンとチーズは言うまでもなく
フレンチ・イタリアンもチーズはわかります
中国料理⁉️
そんなあなたの想像を超える料理を
作るお店
それが
中国料理
蓮華（れんか）
です。
今回
蓮華さんが扱うチーズは
ブッラータ
モッツァレラ ボッコンチーニ
そして……
テット・ド・モアンヌ
それが……
専用のジロールと呼ばれる器具で
削るとまるで花びらのよう
スイスの修道院で誕生したと言われる
このチーズ。塩水で洗いながら熟成させる
そうです。
コクのある濃厚な味わいで
じんわりとトロける旨味がなんともいえません……
これが……
こんな感じに。
天才です…
上の写真にもあるように
紹興酒との相性も良いです
大衆中華とは
一線を画す
『医食同源』
食材を知り尽くし
その効能や特徴を生かし
あなただけの為にココロを込めて
作られる料理
是非この機会に
中国料理とチーズの
コラボレーションを‼️
『中国料理 蓮華』
福山市霞町一丁目5-6
084-973-9552
旬菜紀行
三店舗をご紹介させていただきましたが
最初のメゾン・ドゥ・シェフ
タイトルが普通でしたので
あえて言うなら
「チーズが好きなら行ってメルシー」
……
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1FTel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時00分～18時30分
定休日 毎週火曜日・第三水曜日
ほんにゃらー🎶