こんにちは。
こんな風にカットした生地を……
こーんな風に成形するのも…
福山市山手町小麦の旨味が味わえるパン‼️
と、いえば…の、
スタンダードベーカリーです❗️
いよいよ本格的な夏がすぐそこまで来ていますー
スタンダードベーカリーは
毎月第三水曜日をお休みしていますが
今月は
第四水曜日をお休みします‼️
よって
第三水曜日はフツーに
営業しておりますよー
ここ最近ですが
クロワッサン・デニッシュの仕込み方と折り込み方を少し変えましたーー♫
だからと言って
劇的に見た目が変わったりは…
してません……
厨房内の温度や湿度が
高くなってくると
暑さに弱いバターを折り込む
デリケートなこの子達は
涼しい時期と同じようにやってると
一瞬でダラーん
とか
ドローん
とかなるので
ちょっとやり方を変えて
周りの環境に適応できる様にしてあげます
ここ何日かは
とっても暑いので…
こーんな風に成形するのも…
そう、
マッハです❗️
僕の幼少期は意外にも
折り紙やあやとりなど
わりと得意で
のび太君的なトコもある子どもでしたので
デニッシュのこんな成形
結構得意なんですー♫
暑くなるとデニッシュ系のパンは
売れなくなるものですが
ここのところ
よく出ていますー
あ、
スタッフもまだまだ募集中ですーー
084-951-3207まで
お気軽にお問い合わせ下さい‼️
ほんにゃら🎶