煮込んでますが…

旬菜紀行‼️

おかげさまで御好評いただいております。

嬉しい限りです。

今回のテーマは

「蝦夷鹿」

スタンダードベーカリーは

「パン屋」

どないやねん‼️

そこは、

「旬菜紀行」

スーパーシェフが

三人もいるじゃないか。

ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフ

ピッツェリア・ドマーニ

中国料理・蓮華

福山を代表する名店ですね。

そりゃ、もー

聞きまくりの、教えてもらいまくり

ですわ。

下処理から

野菜の火の入れ具合

肉の火の入れ具合

それぞれのタイミング

全てが

計算。

そして

経験。

パン職人にも

通ずる所があり

パン職人では

通用しない所があり

めちゃめちゃ

勉強になりました^ ^

共通する所が

あるとすれば…

お客様の

「笑顔」

…

これ、

頂く為なんですね～

毎回

胸を借りてばかりで…

本当に感謝感謝。

しっかりお客様にお届けせねば！

ではでは。