ラザニア 今度は写真付き！

我が家の超定番料理は
なんといってもラザニアです。

幼稚園児からお年寄りまでおかわりしまくるヒット作。

以前に書いたブログでは写真が付いていなかったので
写真付きでもう一度♪

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ラザニアはパスタの一種であり、トタン板みたいな形。

それを使った料理も同じくラザニアと呼ばれます。

■ミートソースを作る■

にんにく1片、玉ねぎ1個、にんじん1本をみじん切り。

サラダ油で炒めて、牛豚ひき肉250-350g（1パック）を投入。

火が通ったら、カットトマト缶詰を入れる。（生トマトでも問題なし）

塩、こしょう、オレガノで味付けし、ミートソース状にする。

■モツァレラチーズ■

1パック（200-400g）を6mm程度に板状に切る。

■カッテージチーズ■

パセリを1束、みじん切り。

カッテージチーズを1箱と、パセリを混ぜておく。

■ラザニア■

沸騰した湯に塩を1杯入れて4-8枚をゆでる。

指定された時間より短め（固め）でOK。

♪重ねて重ねて♪

天火用皿（深めのグラタン皿）に、

ミートソース、ラザニア、モツァレラチーズ、カッテージチーズ

を順に重ねて、それを2回ほど繰り返し、

最後はミートソースで表面を覆う。
粉チーズを適当にふる。

（下ごしらえをここまでして、冷蔵庫に入れておくのもアリ。）

190度のオーブンで50分程度焼く。

中がグツグツ、表面に焦げ目がついたら、出来上がり！

我が家では小さなスコップを使って、

層を掘り込むようにして取り分けます。

チーズがぶよよ～んとのびるのもご愛嬌です。

材料の量は売っているパックの量、野菜1個の大きさはまちまちでも

まったく問題なし。

そのほうが、毎回、味が少しずつ変化するので、楽しい。