粉を散らかさないように気を付ければ
意外と手軽においしくできる、キッシュロレーヌ。
さあ、始めるよ！
小麦粉（薄力粉） 120ｇ
バター 60g
夏ではないからあまり神経質にならなくてよいけど、
特に女性の手は体温が高いらしいので
最後ぎりぎりまでスケッパーで切り刻むのがコツ。
バターが細かく小麦粉の中に混ざったら
水を適量加えて
このぐらいになるまで急いでがんばる。
2㎝ぐらいの厚さにし、
スケッパーで4等分して、4つを重ねる。
これでパイが4層に♪
さらにひとつにまとめてラップをして
1時間冷蔵庫で寝かせるｚｚｚｚｚ
生地が目覚めた頃に
オーブンを200度まで予熱開始。
パイの型の大きさまで麺棒でのばして
成型したら
フォークでぶつぶつ穴をあけまくる。
クッキングシートにあずき状のタルトストーンで重石をして
200度 15分。
意外と手軽においしくできる、キッシュロレーヌ。
さあ、始めるよ！
小麦粉（薄力粉） 120ｇ
バター 60g
夏ではないからあまり神経質にならなくてよいけど、
特に女性の手は体温が高いらしいので
最後ぎりぎりまでスケッパーで切り刻むのがコツ。
バターが細かく小麦粉の中に混ざったら
水を適量加えて
このぐらいになるまで急いでがんばる。
2㎝ぐらいの厚さにし、
スケッパーで4等分して、4つを重ねる。
これでパイが4層に♪
さらにひとつにまとめてラップをして
1時間冷蔵庫で寝かせるｚｚｚｚｚ
生地が目覚めた頃に
オーブンを200度まで予熱開始。
パイの型の大きさまで麺棒でのばして
成型したら
フォークでぶつぶつ穴をあけまくる。
クッキングシートにあずき状のタルトストーンで重石をして
200度 15分。
重石をはずしてさらに5分。
パイを焼いている間に、
具を準備。
玉ねぎスライス
ベーコン
ほうれん草（軽く茹でたもの）
マッシュルーム、あらため、やっぱ舞茸でしょ！
を、オリーブオイルで別々に軽くソテーしておく。
卵 1個
生クリーム 100ccぐらい
牛乳 ちょろり
を、混ぜておく。
空焼きしたパイの中に具を入れ
ピザチーズを散らす。
オーブン180度 25分前後
焼き色を確認して取り出す。
舞茸入りキッシュロレーヌの完成です！
サクサクのパイ生地がめっちゃおいしい♪
・・・う～ん、でもやっぱマッシュルームのほうがよりおいしいかな