ホワイトアスパラガス

アルザスわがままたべまくりのみまくり旅。

関連して

町のマーケットや市場を覗いて

旬の食材研究をすること、重要です！

この時期（4月下旬～5月上旬）は

ホワイトアスパラだらけ。

マーケットにもレストランにも

「ホワイトアスパラガスあります」マークだらけ。

日本でいう、蕗や独活や菜の花みたいに

春を喜ぶ食材なのでしょうね。。。